Page 40 - Lactopress Enero 2024
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Tecnología Láctea
coagulante, se encontró que los valores de recuento de moho
y levaduras, coliformes totales y fecales, Staphylococcus
aureus y Salmonella se mantuvieron dentro de los límites
aceptables durante un período de 21 días [26].
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