Page 48 - DITECA - Diccionario Técnico Cárnico 2024
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INGREDIENTES Y FÓRMULAS PARA PRODUCTOS CÁRNICOS
ATADORA AUTOMATICA OMET LS99+ES99 MULTI
CONDIMENTO PARA JAMÓN A-XXVIII 0203-0180
CONDIMENTO PARA JAMÓN Descripción
A-XXVIII 0203-0180
Solido granular, color naranja brillante,
de sabor y olor característico. Añadido
al alimento para darle un sabor
especial o complementario.
Ingredientes
Sal, azúcar, aceites esenciales y
oleorresinas de especias (apio),
saborizantes, potenciadores de sabor.
Indicaciones de Uso
De 1.0 a 1.2 Kg. para 100 L de salmuera.
Aplicaciones
En jamón y fiambres.
Presentación Almacenamiento
Cubeta de plástico de 20 Kg Almacenar en un lugar fresco y
con bolsa polietileno interior. seco, mantener el envase cerrado
mientras no esté en uso.
Caducidad
1 año después de su fecha de elaboración en buenas condiciones de
almacenamiento.
¡Consúltenos!
somos una alternativa TÉCNICA para satisfacer sus necesidades
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