Page 47 - DITECA - Diccionario Técnico Cárnico 2024
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CONDIMENTO PARA HAMBURGUESA
AMBSA I 0203-0105
CONDIMENTO PARA Descripción
HAMBURGUESA
AMBSA I 0203-0105 Mezcla en polvo granular con trozos,
color naranja-amarillo de sabor y olor
característico, para dar un sabor
especial o complementario a carnes
para hamburguesa.
Ingredientes
Pan molido, sal yodatada, especias
Potenciador de sabor, aceites
esenciales y proteína de colágeno.
Indicaciones de Uso
Al gusto, dependiendo de las características sensoriales que se dese
obtener.
Se recomienda usar 50 gr por 1 kg de carne.
Aplicaciones
Para condimentar hamburguesas.
Presentación Almacenamiento
Saco multicapa de papel Kraft Almacenar en un lugar fresco y
con bolsa interna de seco, mantener el envase cerrado
polietileno de 25 Kg. mientras no esté en uso.
Caducidad
1 año después de su fecha de elaboración en buenas condiciones de
almacenamiento.
¡Consúltenos!
somos una alternativa TÉCNICA para satisfacer sus necesidades
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