Page 50 - DITECA - Diccionario Técnico Cárnico 2024
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INGREDIENTES Y FÓRMULAS PARA PRODUCTOS CÁRNICOS
ATADORA AUTOMATICA OMET LS99+ES99 MULTI
CONDIMENTO RUB CAFÉ AMBSA 0203-0889
CONDIMENTO RUB CAFÉ Descripción
AMBSA 0203-0889
R u b C a f é e s u n a m e z c l a d e
ingredientes granulares de color gris
heterogéneo, sabor ligeramente
especiado, y aroma a café tostado
preparado para ser frotada sobre
cortes de carne para marinar y aportar
sus sabores característicos.
Ingredientes
Sal Rosa del Himalaya, Café orgánico,
especias, potenciador de sabor.
Indicaciones de Uso
30 g por kg, puede aplicar el producto al gusto, dependiendo la intensidad
de sabor que requiera.
Puede acompañarse de aceite de olivo para frotar la carne y permitir su
marinado durante 30 minutos en frío.
Aplicaciones
Para preparar carnes a la parrilla, asadas u horneadas.
Presentación Almacenamiento
Saco de papel kraft con En un lugar fresco y seco,
polietileno interior de 20 kg. mantener el envase cerrado
mientras no esté en uso.
Caducidad
1 año después de su fecha de elaboración en buenas condiciones de
almacenamiento.
¡Consúltenos!
somos una alternativa TÉCNICA para satisfacer sus necesidades
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