Page 20 - Lactopress Septiembre 2024
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Tecnología
Láctea
Evaluación del proceso de diafiltración
para la concentración de la proteína en el
suero dulce de quesería
Rincón-García, D.J, Sepúlveda-Valencia, J.U. and Héctor Ciro-Velásquez, J,
Evaluación del proceso de diafiltración para la concentración de la proteína
en el suero dulce de quesería. DYNA, 87(214), pp. 239-247, July - September,
2020. DOI: https://doi.org/10.15446/dyna.v87n214.82795
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