Page 48 - Alimentaria Integral Julio 2024
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Tecnología Alimentaria
analizados anteriormente, se tiene en consideración el ST a
utilizar como variable de decisión.
Tabla XII. Variables de los modelos que utilizan otra técnica
de optimización
Tabla XIII. Parámetros de los modelos que utilizan otra
técnica de optimización
Al igual que en las técnicas anteriores, se hace evidente la
relación entre los parámetros de calidad de la CS y la
implementación del ST, ya que varios autores la relacionan en
sus modelos [16], [47], [53] , [59] y [11], dicha relación contribuye a
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