Page 44 - Alimentaria Integral Julio 2024
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Tecnología Alimentaria
Tabla VII. Eslabones de la cadena de suministro de alimentos
considerados en cada modelo
Taxonomía modelos de optimización
De la revisión de literatura realizada se propone una
taxonomía para los modelos de optimización, dividiéndolos
en los que utilizan programación lineal (PL), programación no
lineal (PNL) y otras técnicas de optimización, así mismo se
presentan variables y parámetros utilizados en los modelos.
Modelos con programación lineal
Las variables y los parámetros de los modelos de PL se
presentan en la Tabla VIII y la Tabla IX, respectivamente. En los
modelos de PNL la variable de decisión, unidad enviada a otro
eslabón, se presenta con mayor frecuencia, siete de los ocho
artículos la consideran. En cuatro se utiliza el tamaño de lote
como variable, mientras cinco de los modelos usan variables
binarias para la toma de decisiones.
Tabla VIII. Variables de los modelos de programación lineal
aplicados a CSA
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