Page 14 - Tecno Pan Enero 2024
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Seguimiento de Oferta y Demanda de Cereales
consumo de alimentos entre la población.
El pronóstico relativo a las reservas mundiales de cereales al
cierre de las campañas en 2024 ha aumentado en 5,3
millones de toneladas desde el mes anterior, situándose en
886,5 millones de toneladas, esto es, un 2,7 % más respecto
del nivel de apertura y marcando un nuevo máximo
histórico. Según los últimos pronósticos, la relación entre las
reservas mundiales de cereales y su utilización en 2023/24 se
situaría en el 30,8 %, un valor prácticamente invariado
respecto del 30,7 % registrado en 2022/23 y que indica un
nivel de suministro cómodo. Para tener en cuenta la mayor
parte de la revisión al alza de este mes, el pronóstico relativo
a las existencias mundiales de trigo ha aumentado en 4,2
millones de toneladas respecto de noviembre, sobre todo
en Arabia Saudita, Egipto y la Unión Europea, y actualmente
asciende a 319,3 millones de toneladas, un 0,2 % más que el
nivel de apertura. Se prevé que las existencias mundiales de
cereales secundarios, que se han mantenido prácticamente
iguales a las del mes pasado, aumentarán un 5,7 % respecto
del nivel de apertura hasta situarse en los 367,5 millones de
toneladas. La revisión al alza de las reservas de maíz de este
mes, que obedece principalmente al aumento previsto de
las existencias en los Estados Unidos de América generado
por el aumento estimado de la producción, compensará
probablemente la revisión a la baja de las existencias de
cebada, que se atribuye en buena parte a la disminución de
las reservas en la Unión Europea. El pronóstico de la FAO
relativo a las reservas mundiales de arroz al cierre de la
campaña comercial 2023/24 ha aumentado en 800 000
toneladas, después de varios ligeros ajustes al alza a los
remanentes, principalmente en Guinea, Indonesia, Myanmar
y Tailandia. En consecuencia, actualmente se prevé que las
reservas mundiales de arroz aumentarán un 1,6 % respecto
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