Page 1 - Carnepress Agosto 2024
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REVISTA MENSUAL DIGITAL
A LA VANGUARDIA DE LA INDUSTRIA CÁRNICA MEXICANA
AÑO 16 NÚMERO 2 AGOSTO 2024
PÁG. 4 Sección del Consejo
Mexicano de la Carne
• Importancia de la proteína cárnica en el desarrollo físico y
cognitivo
PÁG. 14 Estadísticas del Mercado Cárnico Mexicano
• Resumen Nacional de la Producción Pecuaria en Canal
Total, Producción Bovina, Porcina y de Aves
• Temporalidad de la Producción Pecuaria en Canal Total,
Producción Bovina, Porcina y de Aves
• Comparativo entre Julio 2023-2024 de la Producción
Pecuaria en Canal Total, Producción Bovina, Porcina y de
Aves
• Precios Mensuales Promedio de Carne de Bovino, Porcino
y Ave 2020-2023
PÁG. 38 Tecnología Cárnica
• Efecto del envase activo con aceite de orégano en
hamburguesas de carne de res con bajo contenido de sodio
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