Page 19 - Alimentaria Integral Febrero 2024

Tecnología

Alimentaria

Evaluación de la viabilidad de bacterias

probióticas en bebida de mango

(Mangifera indica L. Cv. “Tommy Atkins”)

Elizabeth Acevedo-Martínez; Carolina Gutiérrez-Cortés; Maribel
García-Mahecha; Consuelo Díaz-Moreno. Evaluation of viability of

probiotic bacteria in mango (Mangifera indica L. Cv. “Tommy

Atkins”) beverage. Evaluación de la viabilidad de bacterias
probióticas en bebida de mango (Mangifera indica L. Cv. “Tommy

Atkins”). DYNA, vol. 85, no. 207, pp. 84-92, 2018. Universidad
Nacional de Colombia. DOI:

https://doi.org/10.15446/dyna.v85n207.70578

Artículo publicado para fines educativos y de difusión con

licencia Open Access Iniciative

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