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Seguimiento de Oferta y Demanda de Cereales
NOTA INFORMATIVA DE LA FAO SOBRE LA
OFERTA Y LA DEMANDA DE CEREALES
CIFRAS DE ENERO 2024
DATOS PUBLICADOS EL 2 DE FEBRERO DE 2024
El pronóstico de la FAO sobre la producción mundial de
cereales en 2023 se ha revisado al alza este mes, con un
aumento de 13,2 millones de toneladas (un 0,5 %), y se estima
que alcanzará el récord de 2 836 millones de toneladas. Ello
representa un incremento del 1,2 % (33,3 millones de toneladas)
respecto del nivel de 2022. La revisión se debe
fundamentalmente a que en varios de los principales países
productores la producción de maíz fue mayor de lo previsto
anteriormente, mientras que se efectuaron revisiones al alza
más modestas para los pronósticos acerca de la producción
mundial de cebada y trigo. La producción mundial de cereales
secundarios se cifra en un máximo histórico de 1 523 millones
de toneladas, tras el ajuste al alza de 12 millones de toneladas
efectuado este mes. La mayor parte de la revisión obedece a
los nuevos datos oficiales del Canadá, China (continental), los
Estados Unidos de América y Türkiye, donde un aumento de los
rendimientos y las superficies cosechadas mayor de lo
esperado ha llevado a incrementar las estimaciones sobre la
producción de maíz. También se ha registrado un incremento
para la producción mundial de cebada, concentrándose los
cambios sobre todo en el Canadá y la Federación de Rusia,
mientras que la producción mundial de trigo se ha
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