Page 32 - Carnepress Noviembre 2023
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Estadísticas del Mercado Cárnico Mexicano
TABLA RESUMEN NACIONAL DE LA
PRODUCCIÓN DE CARNE DE AVE* EN CANAL
CIFRAS DE ENERO DE 2021 A SEPTIEMBRE 2023
AÑO
2021 2022 2023
Carne de Ave en Canal
MES (Toneladas mensuales)
Ene 281,984 293,079 302,314
Feb 285,093 296,828 299,628
Mar 300,361 307,142 312,060
Abr 299,729 313,540 318,600
May 298,765 315,612 319,276
Jun 305,268 316,730 323,271
Jul 305,982 317,143 330,819
Ago 308,757 314,486 328,592
Sep 315,768 318,536 328,810
Oct 314,279 321,986
Nov 315,548 325,824
Dic 328,846 340,832
TOTAL 3,660,379 3,781,738
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), con informa-
ción de las Delegaciones de la SAGARPA.
*Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo
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