Page 1 - Tecno Pan Enero 2024
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REVISTA MENSUAL                                                        AÑO 12 NÚMERO 10
                                                                                              ENERO 2024
              DIGITAL









































           PÁG. 4                             Noticias e Información de Actualidad




          • Participará México en la Copa del Mundo del pan en

          Francia



           PÁG. 8                                                    Seguimiento de Oferta y


                                                                           Demanda de Cereales



          • Nota informativa de la FAO sobre la Oferta y la demanda

          de cereales de 2024




          PÁG. 18                                            Tecnología de la Panificación




          • Incorporación de semillas de chía (Salvia hispanica L.) en
          mezclas de harina de cereales: reología y calidad del pan

          rebanado




















                                            www.tecno-pan.com
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