Page 15 - Carnepress Noviembre 2024
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COMPARATIVO 2023-2024 DE LA PRODUCCIÓN PECUARIA
TOTAL EN CANAL Y SUS COMPONENTES
CIFRAS DE ENERO DE 2022 A SEPTIEMBRE 2024
Comparativo mensual 2023/2024
2023 2024 Absoluta Relativa
(A) (B) (B-A) (B/A)
Carne en
676,634 693,664 17,031 2.52
canal
Bovino 191,298 194,756 3,458 1.81
Porcino 145,738 148,932 3,194 2.19
Ovino 5,793 5,904 111 1.92
Caprino 3,435 3,423 -11 -0.33
Ave* 328,810 339,023 10,213 3.11
Guajolote 1,561 1,626 65 4.15
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), con información de
las Delegaciones de la SAGARPA.
*Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo
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