Page 17 - Carnepress Noviembre 2023
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COMPARATIVO 2022-2023 DE LA PRODUCCIÓN PECUARIA
TOTAL EN CANAL Y SUS COMPONENTES
CIFRAS DE ENERO DE 2021 A SEPTIEMBRE 2023
Comparativo de Julio 2022/2023
2022 2023 Absoluta Relativa
(A) (B) (B-A) (B/A)
Carne en
657,639 676,634 18,995 2.89
canal
Bovino 185,731 191,298 5,566 3.00
Porcino 142,612 145,738 3,125 2.19
Ovino 5,690 5,793 103 1.81
Caprino 3,444 3,435 -9 -0.26
Ave* 318,536 328,810 10,274 3.23
Guajolote 1,626 1,561 -65 -3.98
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), con informa-
ción de las Delegaciones de la SAGARPA.
*Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo
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