Page 14 - Anuario Estadístico Carnico 2023
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CARACTERÍSTICAS DE LOS
CONSUMIDORES MEXICANOS
Como base en estos datos se toma la información de la
Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos en los Hogares
(ENIGH) en su versión 2020. Dentro de esta sección se
presentan los datos demográficos más importantes que
sirven como base del estudio de consumo de cárnicos de
las siguientes secciones.
Realizaremos un análisis del número de hogares, total de
habitantes y promedio de personas por hogar; además,
revisaremos la conformación demográfica por edad,
ingresos y gastos.
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