Page 1 - Lactopress Febrero 2024
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REVISTA MENSUAL DIGITAL
A LA VANGUARDIA DE LA INDUSTRIA LÁCTEA MEXICANA
AÑO 9 NÚMERO 8 FEBRERO 2024
PÁG. 4 Noticias e Información de Actualidad
• Carnes rojas y lácteos contienen un nutriente que mejora
la respuesta inmune contra el cáncer
PÁG. 10 Estadísticas del Mercado Lácteo Mexicano
• Resumen Nacional de la Producción Láctea Nacional
• Temporalidad de la Producción Láctea Nacional
• Comparativo entre Diciembre 2022-2023 de la Producción
Láctea Nacional
• Precios Mensuales Promedio de Leche de Bovino líquida y
en polvo
PÁG. 20 Tecnología Láctea
• Desarrollo y caracterización de una bebida láctea
fermentada a partir de permeado y concentrado de
lactosuero dulce edulcorado con tagatosa
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