Page 17 - Carnepress Enero 2024
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COMPARATIVO 2022-2023 DE LA PRODUCCIÓN PECUARIA
TOTAL EN CANAL Y SUS COMPONENTES
CIFRAS DE ENERO DE 2021 A NOVIEMBRE 2023
Comparativo de Noviembre 2022/2023
2022 2023 Absoluta Relativa
(A) (B) (B-A) (B/A)
Carne en
681,388 693,399 12,011 1.76
canal
Bovino 188,152 193,021 4,869 2.59
Porcino 156,180 157,535 1,354 0.87
Ovino 5,871 5,963 92 1.57
Caprino 3,680 3,738 58 1.56
Ave* 325,824 331,405 5,580 1.71
Guajolote 1,680 1,737 57 3.41
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), con información de
las Delegaciones de la SAGARPA.
*Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo
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