Page 47 - Anuario Estadístico de la Panificación 2024
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Anuario Estadístico
de la Panificación
2024
GRÁFICA DEL VALOR DE PRODUCCIÓN DE LAS SUB RAMAS DE
LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN 2020-2024
(MILES DE PESOS CORRIENTES)
10,500,000
10,000,000
9,500,000
9,000,000
8,500,000
8,000,000
7,500,000
7,000,000
6,500,000
6,000,000
5,500,000
5,000,000
4,500,000
4,000,000
3,500,000
3,000,000
2,500,000 Panificación industrial
2,000,000
Panificación tradicional
1,500,000
Elaboración de galletas y pastas para sopa
1,000,000
Elaboración de tortillas de maíz y molienda de nixtamal
500,000
0
E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M
2020 2021 2022 2023 2024
Cifras Preliminares: a partir de 2023/08. Cifras Revisadas:a partir de 2023/01.
Fuentes: INEGI. Encuesta mensual de la industria manufacturera.
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